Mee Bandung

Tekak hari nie nak makan mee bandung yg terkenal di daerah Muar Johor, bila pergi area Tanjung mesti pekena mee bandung Muar. Tapi takkan setiap kali nak makan kena turun situ hehehehe untuk jimatkan kos tenaga boipren hitamku dan juga kekangan masa ketua rumah lebih baik mencuba untuk masak sendiri...

Resepi ni ayu dah tak ingat di ambil dari blog siapa sebab dah lama sangat, apa pun ayu harap tuan asal empunya resepi tak keberatan bagi Ayu berkongsi resepinya di sini.

Bahan2 :-

5-6 ulas  bawang merah

3 ulas bawang putih

10 tangkai cili kering - dipotong, rendam hingga lembut dan kisar

segenggam kacang tanah - digoreng dan mesin halus

1 paket udang kering (2 1/2 sdb) - dimesin bersama kacang tanah

300gm daging - potong nipis

sedikit udang fresh

4 biji telor

2 sd sos tomato

4 sd sos cili

sedikit minyak masak - utk menumis

garam secukup rasa

2 sdb gula

air secukupnya

1 ikat sawi - dicelur

2bungkus mee kuning - dicelur

limau kasturi

daun sup

tauhu goreng

Bawang goreng

1 kiub daging

10 biji fish ball

Cili Jeruk

3 tangkai cili merah -dihiris tebal

3 tangkai cili hijau - dihiris tebal

1 sudu cuka

Cara2 :-

1.Sediakan dahulu cili jeruk dengan mencampurkan semua bahan2 dan biarkan cili terendam dengan bekas yang bertutup.

2.Panaskan sedikit minyak dan tumiskan kesemua bahan yang telah dimesin hingga naik baunya.

3.Masukkan 3 mangkuk air bersama daging. setelah daging empuk masukkan pula kacang tanah dan udang kering yang telah dimesin tadi.

4.setelah beberapa minit masukkan sos cili, sos tomato, garam dan gula secukup rasa. Kacau rata semua bahan dan kemudian keluarkan daging dari periuk.

5.Pecahkan telor sebiji demi sebiji ke dalam periuk dan perlahankan api dapur.Biarkan sehingga telor masak.