Tepung Pelita

Teringat masa bulan Puasa hampir setiap hari beli kuih tepung pelita ni kat gerai bazar Ramadhan...memang feberet 1 keluarga....hari ini saja nak kongsi resepi yang diambil dari kawan diblog masakan....

Bahan-bahan A:- 
*BHG BAWAH
1 cwn tepung beras
1 cwn gula
5 cwn air
4 helai daun pandan(blend dgn sedikit air)
sedikit kapor

Bahan-bahan B:-
*BHG ATAS
4sudu besartepung beras
4 cwn santan dari sebiji kelapa(ayu guna santan kotak 200ml)
2 1/2 cwn air (kalau guna santan kotak)
garam 2 sudu teh

Cara-cara:- 
1)Bahan A campur semua, kacau rata...lepas tu masak atas api sederhana dan kacau hingga adunan masak berkilat.
2)Bila dah masak masukkan ke dalam bekas acuan.
3)Bahan B di campurkan semua, kacau rata dan masak atas api sederhana...kacau hingga adunan pekat dan menggelegak. Angkat dan curah atas bhgian warna hijau.
4)Biarkan sejuk dan simpan dalam peti...

Selamat Mencuba....

Mee Bandung

Tekak hari nie nak makan mee bandung yg terkenal di daerah Muar Johor, bila pergi area Tanjung mesti pekena mee bandung Muar. Tapi takkan setiap kali nak makan kena turun situ hehehehe untuk jimatkan kos tenaga boipren hitamku dan juga kekangan masa ketua rumah lebih baik mencuba untuk masak sendiri...

Resepi ni ayu dah tak ingat di ambil dari blog siapa sebab dah lama sangat, apa pun ayu harap tuan asal empunya resepi tak keberatan bagi Ayu berkongsi resepinya di sini.

Bahan2 :-

5-6 ulas  bawang merah

3 ulas bawang putih

10 tangkai cili kering - dipotong, rendam hingga lembut dan kisar

segenggam kacang tanah - digoreng dan mesin halus

1 paket udang kering (2 1/2 sdb) - dimesin bersama kacang tanah

300gm daging - potong nipis

sedikit udang fresh

4 biji telor

2 sd sos tomato

4 sd sos cili

sedikit minyak masak - utk menumis

garam secukup rasa

2 sdb gula

air secukupnya

1 ikat sawi - dicelur

2bungkus mee kuning - dicelur

limau kasturi

daun sup

tauhu goreng

Bawang goreng

1 kiub daging

10 biji fish ball

Cili Jeruk

3 tangkai cili merah -dihiris tebal

3 tangkai cili hijau - dihiris tebal

1 sudu cuka

Cara2 :-

1.Sediakan dahulu cili jeruk dengan mencampurkan semua bahan2 dan biarkan cili terendam dengan bekas yang bertutup.

2.Panaskan sedikit minyak dan tumiskan kesemua bahan yang telah dimesin hingga naik baunya.

3.Masukkan 3 mangkuk air bersama daging. setelah daging empuk masukkan pula kacang tanah dan udang kering yang telah dimesin tadi.

4.setelah beberapa minit masukkan sos cili, sos tomato, garam dan gula secukup rasa. Kacau rata semua bahan dan kemudian keluarkan daging dari periuk.

5.Pecahkan telor sebiji demi sebiji ke dalam periuk dan perlahankan api dapur.Biarkan sehingga telor masak.